Lemak dapat dibedakan menjadi asam lemak jenuh dan tak jenuh. Ciri asam lemak jenuh adalah ....

A. berwujud cair pada suhu ruang

B. seluruh ikatan rantainya tunggal

C. memiliki ikatan rangkap pada rantai karbonnya

D. berasal dari pohon sawit atau jagung

E. bersifat esensial bagi manusia

Jawaban: B

Ciri asam lemak jenuh adalah seluruh ikatan rantainya tunggal (jenuh), berwujud padat pada suhu ruang, berasal dari hewan, dan bersifat non-esensial bagi manusia.