Proses hidrolisis amilum → maltosa memerlukan enzim amilase dan ion Cl yang dalam hal ini berperan sebagai ….

a. inhibitor nonkompetitif

b. inhibitor kompetitif

c. inhibitor alosterik

d. aktivator

e. kofaktor

Pembahasan:

Enzim amilase sebagai katalisator pada reaksi hidrolisis amilum menjadi maltosa tidak akan bekerja apabila lingkungan sekitarnya tidak mengandung ion Cl . Dengan demikian, ion Cl

dalam hal ini berperan sebagai aktivator. Dengan cara yang sama, ion Cl juga membantu proses pencernaan protein dalam lambung.

Jawab: d