Protein akan bertemu dengan enzim tripsin dan peptidase hingga dihasilkan asam amino-asam amino yang bisa diserap di intestinum. Awal pencernaan protein dimulai di ....

A. mulut

B. lambung

C. duodenum

D. ileum

E. jejunum

Jawaban: B

Awal pencernaan protein dimulai di lambung, yaitu pelepasan HCI yang akan mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin. Pepsin selanjutnya bekerja menghidrolisis protein menjadi pepton atau molekul-molekul peptida.